U bent hier

Het ketogene dieet lijkt aan een felle opmars bezig te zijn. Eerder waagden Hollywoodsterren zoals Halle Berry en Kim Kardashian zich aan het dieet, bij ons is dat sterrenchef Sergio Herman. Maar wat is dat ketogeen dieet nu precies? Bij dit dieet zakt het aandeel koolhydraten in totale calorie-inname onder de vijf procent. Het lichaam reageert hierop door lichaamsvet om te zetten in energie. Volgens Patrick Mullie, professor voeding aan de VUB, is het een overlevingsmechanisme. “Dat stamt uit de tijd van vóór de uitvinding van de landbouw, toen er niet altijd koolhydraten voorradig waren.” Ondanks de sterren succesvol afgevallen zijn, loopt professor Mullie niet warm voor dit het ketogeen dieet. “Op korte termijn werkt het zeker, je verliest er zelfs sneller gewicht door dan bij andere diëten. Maar tegelijk is ook het rebound-effect groter.” Lees meer op standaard.be (+).